Comment faire du maocai

Comment faire du maocai

Au cours des 10 derniers jours, parmi les sujets brûlants sur la production alimentaire sur Internet, le Maocai est redevenu le centre d'intérêt en raison de ses caractéristiques épicées et délicieuses. De nombreux internautes ont partagé leur expérience dans la fabrication du maocai et ont même développé diverses méthodes innovantes. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de préparation du maocai basée sur un contenu populaire récent et joindra des données structurées pour référence.

1. Introduction de base à Maocai

Le Maocai est une collation traditionnelle du Sichuan, célèbre pour sa saveur épicée et délicieuse, et est connue sous le nom de « fondue d'une personne ». Il est basé sur une variété d'ingrédients, avec une base de soupe spéciale, et enfin garni d'huile rouge et d'assaisonnements. Il a un goût riche et est profondément apprécié du public.

2. Étapes de fabrication du maocai

1.Préparer les ingrédients: Choisissez des légumes, des produits à base de soja, de la viande, etc. selon vos préférences personnelles. Les combinaisons populaires incluent récemment :

2.Faire une base de soupe: C'est l'âme de Maocai. Les proportions de la recette à base de soupe dont les internautes ont vivement discuté récemment :

3.Blanchir la nourriture: Mettez les ingrédients dans la marmite dans l'ordre selon leur degré de maturité. L'ordre général est le suivant :

- Cuire d'abord les ingrédients qui résistent à la cuisson, comme les pommes de terre, les tranches de racine de lotus, etc.

- Recuire la viande et les produits à base de soja

-Ajouter les légumes-feuilles à la fin

4.Préparer la sauce trempette: Combinaisons de trempettes récemment populaires :

3. Innovations récentes dans le maocai

1.Germes de tomates: Sur la base de la recette traditionnelle, une base de soupe aux tomates est ajoutée, qui est aigre-douce et appétissante, adaptée aux personnes qui n'aiment pas les plats épicés.

2.Lait et légumes: Ajoutez une quantité appropriée de lait à la base de la soupe pour rendre le goût plus moelleux et réduire le piquant.

3.Maocaï végétarien: Fabriqué entièrement à partir d’ingrédients d’origine végétale et destiné aux végétariens.

4. Conseils de cuisine

1. Lors de la friture des ingrédients de base, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter de brûler la marmite.

2. La base de soupe peut être préparée à l'avance et le goût sera plus riche.

3. Le temps de cuisson des ingrédients doit être contrôlé pour conserver le meilleur goût.

4. Ajustez le piquant et l'engourdissement selon vos goûts personnels.

5. Suggestions d'association nutritionnelle

Le Maocai est un mets très tolérant qui peut être mélangé et assorti selon les préférences personnelles. J'espère que grâce à l'introduction de cet article, tout le monde pourra préparer de délicieux Maocai à la maison. Pensez à ajuster les ingrédients selon la saison pour rendre ce plat plus coloré !