Comment faire de l'eau de thé noir
En tant que l’un des thés les plus populaires au monde, la technologie de production et les méthodes de consommation du thé noir ont toujours été un sujet brûlant parmi les amateurs de thé. Au cours des 10 derniers jours, le sujet du thé noir a continué à être brûlant sur les réseaux sociaux et les forums sur la culture du thé, en particulier les méthodes et les bienfaits du thé noir fait maison pour la santé sont devenus le centre des discussions. Cet article vous donnera une introduction détaillée à la méthode de production du thé noir, basée sur des sujets d'actualité sur Internet, et joindra des données structurées à titre de référence.
1. Processus de production de base du thé noir
La production du thé noir est principalement divisée en cinq étapes : la cueillette, le flétrissement, le roulage, la fermentation et le séchage. Voici les détails de production qui préoccupent le plus les internautes au cours des 10 derniers jours :
| étapes | opérations critiques | Sujets brûlants parmi les internautes |
|---|---|---|
| cueillir | Choisissez un bourgeon, deux feuilles ou trois feuilles | Jardin de thé biologique vs jardin de thé ordinaire |
| Flétrir | Laisser sécher 8 à 12 heures | Comparaison entre le flétrissement naturel et le flétrissement mécanique |
| pétrir | Pétrir à la main pendant 20 à 30 minutes | L'effet de l'intensité du pétrissage sur le goût |
| fermentation | Température de contrôle 25-28 ℃ | Temps de fermentation et taux de conversion des polyphénols du thé |
| sec | Séchage à 80-90℃ | La température clé pour conserver l’arôme du thé |
2. Comment préparer du thé noir maison à la maison
Selon les données de la plateforme de vidéos courtes au cours des 10 derniers jours, le sujet #homeblacktea a été joué plus de 12 millions de fois. Voici une méthode simple pour préparer du thé noir à la maison :
| Matériel | Posologie | alternative |
|---|---|---|
| feuilles de thé noir | 3-5g/tasse | Des sachets de thé peuvent être utilisés (1 sachet/tasse) |
| eau | 200-250ml | L'eau minérale est la meilleure |
| sucre/miel | Facultatif | Un substitut de sucre peut également être utilisé |
| Citron | 1-2 pièces | Des tranches d'orange peuvent être remplacées |
3. Techniques de préparation du thé noir
Lors d’une récente diffusion en direct d’un maître de thé, les techniques d’infusion suivantes ont reçu le plus grand nombre d’interactions :
1.contrôle de la température de l'eau: 90-95 ℃ est le meilleur, l'eau bouillante détruira l'arôme du thé
2.Temps d'infusion: Le premier trempage dure 30 secondes et chaque trempage suivant est augmenté de 15 secondes.
3.Sélection de service à thé: Les théières en argile violette et les bols recouverts de porcelaine blanche sont les plus populaires
4.Étapes du thé de réveil: Rincez d'abord rapidement les feuilles de thé à l'eau chaude (dans les 5 secondes)
4. Bienfaits du thé noir pour la santé
Parmi les contenus de santé liés au thé noir publiés par les comptes médicaux au cours des 10 derniers jours, les données suivantes ont retenu le plus l'attention :
| Efficacité | données de recherche | Choses à noter |
|---|---|---|
| Antioxydant | Teneur en polyphénols du thé 15-25% | Ne convient pas à la consommation avec des suppléments de fer |
| Rafraîchissant et rafraîchissant | Caféine 40-60 mg/tasse | Boire moins après 16h |
| Réchauffer l'estomac | La fermentation produit des théaflavines | Il est déconseillé de boire de grandes quantités à jeun |
| Aide à la réduction des lipides | Peut réduire le cholestérol de 10 à 15 % | Besoin de boire longtemps |
5. Tendances de la mode du thé noir en 2023
Selon les dernières données de ventes sur les plateformes de commerce électronique et les discussions sur les réseaux sociaux, la consommation actuelle de thé noir présente les caractéristiques suivantes :
1.thé noir infusé à froid: Le volume de recherche a augmenté de 230 % d'une année sur l'autre, particulièrement populaire auprès des jeunes
2.Boisson aux fleurs et aux fruits: Les saveurs innovantes telles que le thé noir à la pêche et le thé noir au litchi deviennent populaires
3.Thé noir d'arbre ancien: Le marché haut de gamme s'est considérablement développé, avec une fourchette de prix de 300 à 800 yuans/jin.
4.Thé en poudre portable: Les ventes de produits à base de thé noir instantané ont doublé
Boisson à la fois culturelle et moderne, les méthodes de production et de consommation du thé noir sont en constante innovation. Qu'il s'agisse d'un savoir-faire traditionnel ou d'un brassage moderne et pratique, maîtriser la bonne méthode vous permettra de profiter du charme unique du thé noir.
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